SCA 바리스타 자격증 비용 학원 유효기간 알아보기
바리스타가 되고 싶어서 자격증을 준비할 때 어떤 자격증을 취득해야 할지 고민하는 사람들이 많습니다. 국내자격증도 있지만 사단법인의 형태로 진행되고 있어서 해외자격증인 SCA나 GCS를 취득하는 사람들이 증가하고 있습니다. 오늘은 SCA 바리스타 자격증 비용 학원에 대해 알아보겠습니다.
SCA 바리스타 자격증
SCA 바리스타 자격증에서 SCA는 Specialty Coffee Association의 줄임말입니다. 미국(SCAA)과 유럽(SCAE) 자격증이 통합되어 인증되고 있으며 유럽바리스타 자격증으로 불리고 있습니다. 75개국 이상 인증받고 있는 가장 대중적이면서도 전통있는 바리스타 자격증입니다.
그리고 전 세계 바리스타 올림픽이라고 불리는 WBC(World Barista Championship)을 개최하고 있는 곳이기도 합니다. 2019년 WBC에서는 한국인 전주연 바리스타가 우승을 했습니다.
총 5가지 분야와 3등급으로 분류되어 있으며 워킹홀리데이 등의 해외에서 일할 때 도움이 되는 자격증 중에 하나입니다.
5가지 분야 : 바리스타, 센서리, 브루잉, 그린빈, 로스팅
바리스타(barista skills) : 에스프레소바 안에서 필요로 하는 실질적인 기술을 배울 수 있으며 그라인더 세팅부터 우유 스티밍 기술, 라테아트, 위생과 안전 그리고 고객 서비스 등의 실무교육이 포함됩니다.
센서리(Sensory Skills) : 맛보는 것을 인지하는 방식부터 커피 본연의 특성을 평가하는 방법 그리고 비즈니스에 해당 지식을 적용하는 방법을 학습할 수 있습니다.
브루잉(Brewing) : 다양한 커피 브루잉 방법부터 커피의 품질에 영향을 미치는 브루잉 변수에 대해 배우게 됩니다. 분쇄도 프로파일과 브루잉 방법 그리고 커피의 수율 농도 측정 및 커피 추출 차트 작성 등이 포함됩니다.
그린빈(Green Coffee) : 생두의 생산부터 가공과 그레이딩, 운송, 보관, 목적지 도착 외에 커피 계약 및 포트폴리오 관리 등의 그린 커피의 전반적인 주요 개념에 대해 학습할 수 있습니다.
로스팅(Roasting) : 로스팅의 주기와 수준 그리고 결점 판단과 로스팅의 과정에서 원두에 나타나는 물리적 변화를 비롯해 워크스페이스 관리 및 절약형 생산을 위한 로스팅 과정을 배울 수 있습니다.
3가지 등급 : Foundation, Intermediate, Professional
SCA 바리스타 자격증 3가지 등급 과정은 아래에서 확인 가능합니다.
SCA 바리스타 자격증 비용
자격증 비용으로는 등급별로 학원별로 다른 가격대가 형성되고 있습니다. 학원이나 아카데미에서 할인이나 여러가지 이벤트 행사 진행할 때 등록하신다면 훨씬 혜택을 볼 수 있으며 학원마다 다르니 직접 상담을 통해 결정하시는 게 가장 중요합니다.
일반적으로 수강비+비용은 아래와 같습니다.
Foundation 40만원~60만원대
커피훈련의 입문적인 과정으로 각 과목에 대해서 살펴볼 수 있으며 다음 레벨을 계속 배울지 여부를 결정할 수 있습니다.
Intermediate 60만원~100만원대
커피산업에 종사하고 있는 경우에 배우면 큰 도움이 되며 기본적인 기술에 대한 탄탄한 지식이 있는 경우에 가능한 과정입니다.
Professional 70만원~100만원대
주제에 대한 높은 수준의 특수한 지식을 추구하고자 하는 경우 학습하기 적합하며 프로를 가진 경우에는 그 분야에 경쟁력있다는 것을 의미합니다.
Diploma를 받기까지는 적지 않은 비용이 소요됩니다.
SCA 바리스타 자격증 유효기간
SCA 바리스타 자격증은 유효기간이 없습니다.
SCA 자격증은 SCA에서 공식 인정받은 평가위원인 AST에게 교육을 받고 평가를 받는 방식으로 진행됩니다. 그리고 SCA 자격증은 꼭 사용해야 하는 에스프레소 머신이 정해져 있는 것이 아니며 자유롭게 선택할 수 있습니다.
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